PRODUIT CHIMIQUE CIE., LTD DE SUZHOU WANFUKANG.
Les meilleurs ingrédients et le ServiG
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| Lieu d'origine: | Chine |
| Nom de marque: | MHW-WFK-F |
| Numéro de modèle: | 202309003 |
| Quantité de commande min: | 1 kg ou plus |
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| Prix: | negotiable |
| Délai de livraison: | 5-7 jours |
| Conditions de paiement: | L/C, , T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacité d'approvisionnement: | 1 kg par sac en feuille d'aluminium, 5 kg par sac en feuille d'aluminium, 10 kg par carton, 20 kg pa |
● Réduire l'activité de l'eau dans les aliments pour inhiber la croissance des bactéries.
● Prévient le vieillissement de l'amidon, qui est plus visible dans des conditions de faible humidité ou de gel.
● Structure cellulaire stable des tissus et effet de conservation
● empêcher la dénaturation des protéines dans des conditions de congélation, de température élevée ou de sécheresse pour préserver la saveur et la texture des aliments
● Inhibe la décomposition des acides gras insaturés
● Stabilise l'activité de la superoxyde dismutase (SOD) dans les aliments ou les antioxydants.
● Excellentes caractéristiques pour maintenir la viabilité cellulaire et l'activité macromoléculaire biologique
Paramètre du produit
| Catégorie NO | Le numéro d'enregistrement est le numéro d'enregistrement de l'entreprise. |
| Numéro CAS. | 6138-23-4 |
| Nom du produit | Dihydrate de tréhalose cristalline |
| Couleur et apparence | Cristal blanc ou poudre cristalline |
| Évaluation (sur base sèche) | ≥ 99,0% |
| PH (solution à 30%) | 4.5 à 6.5 |
| Résidu à l'allumage en % | ≤ 0,05% |
| Nombre total de colonies cfu/g | ≤ 100 cfu/g |
| Emballage | 20 kg par sac |
| Fonction | Utilisé dans les aliments, les boissons, la médecine, les cosmétiques, les sciences agricoles. |
| Durée de conservation | 2 ans |
| Réservation | Conserver le contenant bien fermé et dans un endroit frais. |
Application du projet
Le tréhalose est un sucre non réducteur formé par la liaison de deux molécules de glucose par α, α-1, 1.l'extrémité réductrice de l'amidon est convertie en structure de trehalose par conversion enzymatique, puis le tréhalose est séparé pour devenir un tréhalose cristallin contenant deux eaux cristallines
Différences de fonction:
Les produits à faible douceur et à courte durée de conservation deviennent les produits les plus utilisés dans le secteur de la boulangerie.mais offrent également des performances supérieures à celles du saccharose pour inhiber le vieillissement de l'amidon, retenant l'eau, réduisant l'activité de l'eau, empêchant l'absorption de l'humidité et inhibant la sécheresse des huiles.
Le tréhalose a un effet protecteur anti-stress unique, qui inhibe la défaillance des acides gras et empêche la dénaturation des protéines.Il a un effet de conservation de la fraîcheur de la viande fraîche froide et peut prolonger considérablement la durée de conservationIl peut améliorer la rétention d'eau des produits à base de viande, prévenir la perte de jus de viande, maintenir sa douceur et son goût et inhiber la croissance des bactéries.
Caractéristiques des produits de confiserie: 125 degrés, 10% d'humidité par rapport au saccharose 140 degrés, 5% d'humidité.et empêchent l'absorption de l'humidité. Il est particulièrement adapté à toutes sortes de bonbons créatifs: bonbons avec beaucoup de jus de fruits, bonbons au miel, bonbons au xylitol, bonbons liquides sandwich, bonbons croquants de petits aliments, bonbons de légumes et de fruits,bonbons à basse température et à haute humidité.
Gardez la couleur d'origine pour éviter le brunissement, conservez l'humidité et la saveur d'origine du fruit, et améliorez le goût sucré.
Personne à contacter: Mr. Noah Chen
Téléphone: 86-151-9598-6805
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