Acide citrique

Une courte description:

Dans l'industrie alimentaire et des boissons comme agent acide, agent aromatisant et conservateur, conservateur

Agent; Il est utilisé comme antioxydant dans l'industrie chimique, l'industrie cosmétique et l'industrie du lavage

, plastifiant, détergent, etc.

Paramètre du produit

Application du projet

L'acide citrique naturel est largement distribué dans la nature. L'acide citrique naturel se trouve dans les plantes comme le citron, les agrumes, l'ananas et d'autres fruits et les os, les muscles et le sang des animaux.L'acide citrique synthétique est produit par fermentation de substances contenant du sucre telles que le sucre, mélasse, amidon et raisins. .

Domaine d'application

En ce qui concerne les additifs alimentaires, il est principalement utilisé dans les boissons gazeuses, les boissons à base de fruits, les boissons à base d'acide lactique et autres boissons fraîches et les produits marinés, et sa demande change en fonction des changements climatiques saisonniers.L'acide citrique représente environ 2/3 de la consommation totale d'agents acidesL'ajout d'acide citrique dans les fruits en conserve peut maintenir ou améliorer la saveur du fruit, augmenter l'acidité de certains fruits à faible acidité (réduire la valeur du pH),affaiblissent la résistance thermique des micro-organismes et inhibent leur croissanceL'ajout d'acide citrique aux bonbons comme agent acide est facile à harmoniser avec le fruit.Utilisation de l'acide citrique dans la gelée alimentaire si la sauceDans la transformation des légumes en conserve, certains légumes sont des réactions alcalines,avec l'acide citrique comme régulateur de pHL'acide citrique possède les caractéristiques de chélation et d'ajustement du pH, ce qui peut augmenter les performances antioxydantes,Inhibent l'activité enzymatique et prolongent la durée de conservation des aliments dans la transformation des aliments surgelés.

L'acide citrique est un acide organique produit par fermentation microbienne. Il est largement utilisé dans la production de détergent, et sa spécificité et sa chélation jouent un rôle positif.

L'acide citrique est une sorte d'acide du fruit, son rôle principal est d'accélérer le renouvellement de la cuticule, souvent utilisé dans les lotions, les crèmes, les shampooings, les produits blanchissants, les produits anti-âge, les produits contre l'acné, etc.Dans la technologie chimique, l'acide citrique peut être utilisé comme réactif d'analyse chimique, comme réactif expérimental, réactif d'analyse chromatographique et réactif biochimique; Utilisé comme agent complexant, agent de masquage.

L'ajout d'acide citrique aux aliments composés peut être stérilisé, prévenir les moisissures et prévenir la Salmonella et d'autres infections des aliments pour animaux.La consommation d'acide citrique par les animaux peut réduire la prolifération des agents pathogènes et inhiber la production de métabolites toxiques, et améliorer le stress des animaux.